Tiêu thụ sữa và chiều cao
Nhân chuyện số đo may đồng phục kỷ niệm ngày xa trường hay thân hình dưới 60kg của mình toàn mặc đồ học sinh bên này thử đọc nghiên cứu về tiêu thụ sữa , sản phẩm sữa và chiều cao.
Về cơ bản các nghiên cứu lẫn quan sát thực tiễn của mình, tiêu thụ sữa nhiều giúp tăng chiều cao đáng kể so với không tiêu thụ. Ở mặt quan ngại như link dưới đây dù vậy các nghiên cứu chưa khẳng định được.
Con gái mình tiêu thụ sữa nhiều (sữa tươi và sữa chua) hi vọng sau này chiều cao vượt bố mẹ.
Tiêu thụ bình quân > 3 ly sữa/ ngày tạo nên sự khác biệt đáng kể, giống việc tập chạy khối lượng >120km/ tuần giúp nâng tầm lên 1 đẳng cấp hoàn toàn khác.
Sữa và sản phẩm sữa tốt nhất là organic gồm sữa tươi, sữa chua và pho mát.
Nhiều nước châu Âu thấy tiêu thụ tầm 300 kg sữa/ năm, 25kg/tháng, 800gr/ngày. Bên này mình thấy thiếu niên uống sữa thay nước ngày 1 lít là bình thường.
Theo FAO, VN tiêu thụ dưới 30kg/ năm thuộc nhóm thấp nhất.
USDA khuyến cáo nên tiêu thụ 1 cốc sữa, 1 phần sữa chua và 45 gram pho mát tự nhiên.
Mỹ đang cho thấy xu hướng giảm uống sữa bò. Trẻ em là đối tượng tiêu thụ nhiều nhất.
Nghiên cứu của USDA không cho thấy nước uống có ga, nước hoa quả làm giảm tiêu thụ sữa bò. Tiêu thụ sữa hạt có tăng tuy nhiên tổng tiêu thụ của sữa bò và sữa hạt kết hợp vẫn là giảm. Cơ quan này ra khuyến cáo về thúc đẩy việc tiêu thụ sữa.
Một cup 8 ounce tương đướng 250ml.
Dữ liệu từ FAO
Theo FAO, kể từ đầu những năm 1960, tiêu thụ sữa bình quân đầu người ở các nước đang phát triển đã tăng gần gấp đôi. Tuy nhiên, sản lượng sữa tiêu thụ tăng trưởng chậm hơn so với các sản phẩm chăn nuôi khác; tiêu thụ thịt đã tăng hơn ba lần và tiêu thụ trứng tăng gấp năm lần.Trong hai thập kỷ qua, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người đã giảm ở châu Phi cận Sahara.
Nguồn cung cấp sữa bình quân đầu người là:
- cao (> 150 kg / đầu người / năm) ở Argentina, Armenia, Australia, Costa Rica, Châu Âu, Israel, Kyrgyzstan, Mông Cổ và Bắc Mỹ;
- trung bình (30 đến 150 kg / đầu người / năm) ở Ấn Độ, Nhật Bản, Kenya, Mexico, New Zealand, Pakistan, Bắc và Nam Phi, phần lớn Cận Đông và phần lớn Châu Mỹ Latinh và Caribe
- thấp (<30 kg / đầu người / năm) ở Cộng hòa Hồi giáo Iran, Senegal, Việt Nam, phần lớn Trung Phi và phần lớn Đông và Đông Nam Á
Sữa cung cấp năng lượng
- 2 đến 4% năng lượng trong khẩu phần ăn ở Châu Phi và Châu Á
- 8 đến 9% ở Châu Âu và Châu Đại Dương;
Sữa cung cấp protein
- 5 đến 8% nguồn cung cấp protein trong khẩu phần ăn ở Châu Phi và Châu Á,
- 19% ở Châu Âu;
Sữa cung cấp chất béo
- 6 đến 7% nguồn cung cấp chất béo trong khẩu phần ăn ở Châu Phi và Châu Á,
- 12 đến 14% ở Châu Âu, Châu Đại Dương và Châu Mỹ.
Các nghiên cứu khoa học
Tiêu thụ sữa và nguy cơ ung thư ngực
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32095830/
Sữa thực vật giảm chiều cao
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28592600/
Tiêu thụ sữa giúp tăng chiều cao
